下饭的素版麻婆豆腐

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• 炒主要工艺
• 10-30分钟所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 嫩豆腐一块适量
• 素豆条适量
• 干红辣椒少许
• 郫县豆瓣酱一勺
• 酱油一勺
• 料酒一勺
• 糖一茶匙
• 花椒油一勺
• 蘑菇精少许
• 黑芝麻少许
• 姜适量
• 芫荽适量
• 水淀粉适量

下饭的素版麻婆豆腐的做法详细步骤第1步
嫩豆腐切成1.5cm的小方块，在加了盐的版麻沸水中烫一下去除豆腥；
素豆条泡发切小小丁、芫荽洗净切段，婆豆干红辣椒切小段；第2步
准备麻辣汁：郫县豆瓣酱、下饭酱油、版麻料酒、婆豆糖、下饭花椒油、版麻蘑菇精加上半碗清水，婆豆搅拌均匀（哈哈，下饭闻到麻辣的版麻香味啦）；
起锅热油，下干红辣椒、婆豆黑芝麻、下饭姜片，版麻小火爆出香味后转大火，婆豆加入素豆条翻炒； 加入麻辣汁，煮开后下豆腐，煮上2分钟，水淀粉勾芡，再煮上1分钟左右，撒入芫荽段翻炒均匀，盛盘盛盘，准备好米饭哦～～下饭的素版麻婆豆腐的做法小贴士豆腐用盐水烫过后，不仅去除豆腥，而且在煮的过程中也不容易碎哦；郫县豆瓣酱已经有盐味，如果不喜欢太咸的素友们少加一点酱油哈。做菜就是要适合自己的口味，按照自己的喜好调制的麻辣汁最美味～～下饭的素版麻婆豆腐的营养分析

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(责任编辑：焦点)